Verschil tussen Assam thee en Ceylon thee

Wat is Assam thee?

Assam thee is thee die geteeld wordt in de provincie Assam in India. De thee wordt gemaakt van de 'gewone theeplant': de Camellia sinensis. In deze regio is de temperatuur gemiddeld tussen de 24 en 34 graden Celsius. In de zomer valt er veel regen en in de winter is het relatief droog. Dit klimaat zorgt ervoor dat assam thee een volle en moutige smaak heeft. Assam thee is stevig en droog en wordt op twee momenten in het jaar geplukt: de eerste pluk is net na de winter en de tweede pluk aan het einde van het voorjaar. Met name de thee van de tweede pluk is erg geliefd. Assamthee wordt vaak gebruikt om melanges te maken. In bijvoorbeeld English Breakfast-thee en Irish Breakfast-thee is assam thee verwerkt.

Wat is Ceylon thee?

Ceylon thee is afkomstig uit Sri Lanka. Sri Lanka is gelegen ten zuiden van India. Het land werd tot 1972 Ceylon genoemd; vandaar de naam ceylon thee. Ook Ceylon thee wordt gemaakt van de Camellia sinensis plant. De thee kent verschillende smaken. De thee wordt namelijk geteeld in verschillende regio's in Sri Lanka en bovendien ook verschillend bewerkt. Die verschillen leiden tot subtiele verschillen in smaak. Ceylon thee kan puur worden verkocht of gemengd. Earl Grey thee is bijvoorbeeld gemaakt van ceylon thee.

Wat zijn de verschillen tussen Assam thee en Ceylon thee?

Twijfel je welke van beide theesoorten je het lekkerst lijkt? De belangrijkste smaakverschillen tussen de theesoorten zijn als volgt: assam thee heeft een volle en een duidelijk moutsmaak. Hierdoor ervaren sommige mensen de thee als iets te zwaar. Ceylon thee daarentegen heeft een veel frissere smaak. Dit komt doordat er een vleugje citrus in zit.

Hoe zet je de lekkerste zwarte thee?

Zoals gezegd zijn zowel assam- als ceylonthee zwarte theesoorten. Zwarte theeën zijn het lekkerst als ze gezet worden met water van ongeveer 98- 100 graden Celsius - water wat nét van de kook is dus. Voor de maximale smaak kies je bovendien een trektijd van ongeveer 3-5 minuten.

Waar koop je deze lekkere theesoorten?

Wil jij ook genieten van deze heerlijke theesoorten? Bij Embreze is een ruim aanbod van biologische losse zwarte thee te vinden, waaronder biologische zwarte assam thee en biologische zwarte ceylon thee. Biologische thee bevat geen extra geur- en smaakstoffen en is daardoor puur natuur! Het mooie van Embreze is dat alle thee er met de hand wordt gemaakt en dat het assortiment enorm groot is. Ook een leuk idee voor een kadootje!